Vinařství Pavel Skrášek
Naším mottem je ,,nejen vaše večery s námi,,. Při výrobě vín na to myslíme a snažíme se vám životní události, šťastné chvíle, nebo jen ,,obyčejné,, části dne zpříjemnit a zpestřit.
Naším mottem je ,, nejen vaše večery s námi,,. Při výrobě vín na to myslíme a snažíme se vám životní události, šťastné chvíle, nebo jen ,, obyčejné,, části dne zpříjemnit a zpestřit.
Například tím, že každý rok děláme vína ze stejných odrůd a nejen, že máte možnost porovnat různé ročníky, ale také rádi ,, experimentujeme,, a máme v nabídce nové odrůdy a vína něčím ozvláštněná. Děláme vína i metodou battonage, které zraje v dubovém sudu. Červené vína necháme ležet až dva měsíce na slupkách. Některá vám život osladí a jiná osvěží.
Vinařství používá kombinaci tradičních a moderních metod vinifikace - bílá vína se vyrábějí z odkalených moštů zakvašených ušlechtilými kvasinkami v chlazených tancích, červená macerují ve vinifikátoru, poté některá zrají rok v dřevěných sudech. Na degustaci se mohou ohlásit skupiny do pětadvaceti návštěvníků.
Novinkou pro Otevřené sklepy 2022 jsou dvě vína, která zrála v nových dubových sudech z moravského bednářství a obsah každého sudu je 1500 litrů. Vína v nich zrála 12 měsíců. V jednom odrůda Ryzlink vlašský a v druhém odrůda Cabernet Moravia. Máme taky vyrobenou odrůdu Pálava, kterou jsme poprvé nechali ležet ve 400 litrovém dubovém sudu s akátovými čely a byla míchána na jemných vinných kalech 12 měsíců.
Zazpívat si u nás můžete s harmonikářem Tadeášem a s folkovou kapelou ŠENKOVÉ
Vína k degustaci v rámci akce
- Vína ročníku 2021
- Vína ročníku 2022
Občerstvení v rámci akce
- bramborová polévka s lesními houbami
- hovězí guláš
- česnečka (neděle)
- domácí škvarková pomazánka, chléb se sádlem, chléb s masem ve vlastní šťávě
- sýrový talíř
- domácí jablečný štrúdl
- Kremeš - moučník
- káva značky Pellini
Informace
- Vinohrady: 2,5 hektaru vlastních vinic + výkup hroznů od stálých vinohradníků
- Průměrné stáří vinohradu: 17 let
- Návštěvy: po dohodě
- Prodej: Celá ČR – osobně i kurýrem
- Cenové relace: 160 - 250 Kč
- Degustace: řízené degustace 24 lidí
- Ubytování: Penzion Krajní Řádek od 400 Kč os./noc.
- Tip: prohlídka a degustace ve vinici
- Bezbariérový přístup: na degustace ano
- Akceptace platebních karet
- E-shop
Kontakty
- jméno a příjmení: Pavel Skrášek
- adresa: Perná 313, 691 86 Perná
- tel: +420 606 365 751
- web: www.vinoskrasek.cz www.penzionkrajniradek.cz
- e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.