• Slide Sp 02
  • Slide Sp 03

Rodinné vinařství Maňák a Bačovská

Své první víno vyrobil Josef Maňák už v patnácti letech společně se svým otcem, který měl v Perné desetiarový vinohrad.Své první víno vyrobil Josef Maňák už v patnácti letech společně se svým otcem, který měl v Perné desetiarový vinohrad.

Své první víno vyrobil Josef Maňák už v patnácti letech společně se svým otcem, který měl v Perné desetiarový vinohrad.

Při práci v místním družstvu si vyráběl víno sám pro sebe. Vinařstvím profesionálně se Josef Maňák s dcerou Michaelou Bačovskou zabývají od roku 1989. Rodina hospodaří integrovaným způsobem na 5,5 ha vinic na prestižních tratích Goldhammer, Železná a Purmice. Půl hektaru pochází z restitucí, zbytek jsou vlastní nové výsadby. Malá část sortimentu pochází pro zpestření odrůdové sklady z výkupu od místních vinohradníků. Josef Maňák využívá prvky moderních způsobů vinifikace a například od ročníku 2009 zavedl řízené kvašení, za použití vlastních kvasinek - asi ze tří čtvrtin se vína zakvášejí vlastními kulturami, aby zůstaly zachovány typické odrůdové vlastnosti. Vína z naší kolekce GENIUS VITIS® jsou charakteristická harmonickou chutí, vyzrálou plností, jemnou kořenitostí a osobitou vůní. Josef Maňák postupně vybudoval vlastníma rukama rozsáhlý komplex sklepního hospodářství a členitého penzionu. V těchto prostorách se degustace pořádají pro skupiny od 15 do 45 návštěvníků, penzion nabízí celkem 45 lůžek. Těžiště odbytu tvoří prodej ze sklepa, cenová relace se pohybuje od 90 do 200 korun za lahev.

32
33
34
35

 


 

Vína k degustaci v rámci akce

Vína k degustaci v rámci akce

  • Rulandské šedé 2016
  • Hibernal 2017
  • Chardonnay 2017
  • Muškát moravský 2017
  • Pálava 2017
  • Ryzlink vlašský 2017
  • Veltlínské zelené 2017
  • Cuvée červené (SV+FR+MP) 2017
  • Frankovka Claret 2017
Občerstvení v rámci akce

Občerstvení v rámci akce

  • Domácí slepičí polévka s nudlemi
  • Hovězí gulášek Pepa
  • Domácí škvarková pomazánka a sádlo sypané jarní cibulkou
  • Koláčky od naší babičky + káva, čaj
Informace

Informace

  • Rozloha vinohradů: 5,5 ha
  • Průměrné stáří vinohradu: od 3 let do 25 roků
  • Návštěvy: celoroční od 15 do 45 osob i s ubytováním po dohodě
  • Prodej: přímý prodej, rozvozem po celé ČR
  • Cenové relace: 90 - 200 Kč
  • Degustace: řízené degustace od 15 do 45 osob, domácí speciality
  • Ubytování: rodinné apartmány s kuchyňkou a soc. zařízením pro 45 osob
  • Tip: degustace vín přímo ve vinném sklepě
  • Bezbariérový přístup: na degustace - ne; na WC - ne
  • Tvoření s dětmi
Kontakty

Kontakty

  • jméno a příjmení: Josef Maňák
  • adresa: 691 86 Perná 302
  • tel: + 420 739 379 865, +420 739 379 912
  • web: www.manakovi.cz
  • e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Organizátor akce Otevřené sklepy Perná

Spolek Vinaři Perná

Perná 281, 691 86 Perná
právní forma: 701 - Sdružení (svaz, spolek, společnost, klub aj.)

  • tel.: +420 776 335 669, +420 723 650 900
  • e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
  • web: www.sklepyperna.cz

IČ: 01958313

Číslo bankovního účtu: 3318414389/0800 (při platbě vstupenek do popisu transakce vepište své jméno a příjmení).

vina-z-moravy vinarsky-fond

Otevřené sklepy Perná s podporou Vinařského fondu Česká republika