Vinařství Forman

Rodinné vinařství Forman bylo založeno v roce 1995, kdy si otec Josef Forman po mnohaletých zkušenostech koupil sklípek, ve kterém začal vinařit v malém množství. V dnešní době mu ve vinařství pomáhají synové Martin a David. Synové jsou teprve druhou vinařskou generací v rodině. Hospodaříme na 4 ha vinohradů, které se nachází v blízkosti Pálavských vrchů. Hlavní tratě jsou U Božích muk a Bergrus, kde se sklízí odrůdy – Pálava, Rulandské šedé, Sauvignon, Rulandské Bílé, Neuburské, Ryzlink rýnský a Frankovka. Naše roční úroda je jen malým procentem v produkci, a proto nakupujeme hrozny od soukromých zemědělců z Bavor, Horních Věstonic, Dolních Věstonic a okolí. Všechny hrozny pocházejí jen z mikulovské vinařské podoblasti a vyrábíme z nich přívlastková lahvová vína nebo sudová, která plníme do bag in boxů po 20 a 5ti litrech.